食品中の重金属分析

食品の規格基準分析（食品衛生法、国際食品規格等）

平成23年2月28日より、食品衛生法における米のカドミウムの食品基準値が改正され、「玄米及び精米中に0.4mg/kg以下」に変更されました。

また、食品衛生法や国際食品規格（Codex規格）などで、カドミウム以外にもヒ素、総水銀、鉛についても基準値が設けられており、当社では基準値の有無に関わらず食品中、製品中の重金属定量分析を承ります。

検査項目

上記以外にも、臭素【Br】や銅【Cu】など、その他の規制値のない元素の分析も承っております。

※サンプルによって、定量下限値が変動することがあります。

食品の超微量有害金属分析

近年、食品の安全性保証要求の高まりをうけて、食品中の超微量有害重金属元素の分析依頼が急増する傾向があります。

近年の食品安全性保証要求の高まりを受けて、食品中の超微量有害重金属元素の分析依頼が急増しています。当社ではクリーンルーム中でのマイクロ波分解装置による試料前処理とICP質量分析装置の活用により、ppm～ppbオーダーの超微量有害金属の定量分析を承ります。

検査方法

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  *1) マイルストーンゼネラル社製

  MLS-1200 MEGA

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  *2) セイコーインスツルメンツ社製

  SPQ9000

分析事例；小麦粉、玄米

(単位：mg／kg)

技術資料