動物用抗菌剤の分析

概要

動物用抗菌剤は、家畜の医薬品として用いられる薬剤で、食肉などに残留基準があります。また、これらの薬剤は養殖魚への使用が禁止されていますが、輸入うなぎなどでしばしば検出されます。

日鉄テクノロジーでは畜水産物やその製品中の動物用抗菌剤を分析します。

食品、添加物等の規格基準（昭和34年厚生省告示第370号）マラカイトグリーン試験法
「食品に残留する農薬、飼料添加物又は動物用医薬品の成分である物質の試験法について」（平成17年1月24日付け食安発第0124001号厚生労働省医薬食品局食品安全部長通知）エンロフロキサシン試験法
定量下限値はいずれも0.01mg/kgです。

キノロン系抗菌剤

・エンロフロキサシン＋シプロフロキサシン

・キノロン系抗菌剤一斉分析

分析成分	分析成分
マラカイトグリーン	ロイコマラカイトグリーン